Santiago Londono, Londono ailesinden 4. nesil çiftçidir. 51 hektarın üzerinde toprağı olan Santiago ve babası kendilerini, Valle bölgesinin en kaliteli kahvelerini üretmeye adamışlardır.

Mallorca Caturra, kurutma yataklarında 35 güne kadar elle toplanır ve işlenir. Bu nedenle bu kahveler yüksek asite sahiptir.

İhracatçı Geçmişi:

2007 yılında Felipe Ramirez tarafından pilot proje olarak kuruldu. Amacı, Güney Kolombiya’nın fakirleşmiş çatışma bölgelerinde kahve çiftçilerini eğitmek ve kaliteli kahve yetiştiriciliği yapmaktı. Modern çiftliği uygulamada başarılı oldular. Ülke genelinde küçük çiftliklerde açılış yaptılar. Hâlâ 13 ilde yaklaşık 1.200 küçük çiftlik sahibi çiftçi, her yıl 60 mikro ve 15 yüksek kaliteli lot üretip bunları Japonya, Hong Kong, Avustralya ve Kuzey Amerika’ya satıyorlar.

BÖLGE: VALLE – HASAT :2017/2018